＜森と畑の学校のおいしい野菜たち（6）＞
麦芽の絞りカスを堆肥用に活かしていただいている「森と畑の学校」の野菜たち。

えんどう豆。
海塩を多めに固めに茹でて噛みしめると、青くさい香りが鼻に抜ける初夏の楽しみ。