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2024年2月22日木曜日

 <臨時休業のお知らせ>

確定申告作業のため、本日(2/22(木))臨時休業させていただきます。

(たびたび申し訳ありません。)




2024年1月23日火曜日

 <臨時休業のお知らせ>


本日(1/23(火))は確定申告準備のため臨時休業させていただきます。

ご不便をおかけして申し訳ありません。




2024年1月14日日曜日

 <御礼>


「葉山町堀内の地ビール屋」として先日開業9年目を迎えることができました。
多くの方にささえていただきました。
ありがとうございました。

2020年4月から立ち飲み(飲食)営業を自粛して、量り売りとビンビールの販売で営業してきましたが、現在はビンビール・ビン発泡酒の製造を中断し、量り売りのみの営業を行っています。

立ち飲み営業再開のご要望をたくさんの方からいただきますが、いまだに何人もの友人・知人が新型コロナウィルスに感染し、そのうちのほとんどの方に味覚・嗅覚障害の後遺症が出ている状況です。
味覚・嗅覚はビール・発泡酒製造に必須の感覚のため、感染する機会を極力減らすために、経営的に苦しい状況が続いていますが店内で飲食いただくことをリスクと考えて今年も窓とドア全開のまま量り売り営業を続けていこうと考えております。
屋外で開催されるイベントでは飲めますし、今年は店内でイベント的に立ち飲みいただける機会を作れるかもしれません。その際はブログ、FB、instagramで告知しますので御覧ください。

https://15brewery.blogspot.com/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063535345692
https://www.instagram.com/p/C2B3DTJpEmf/?hl=ja

なお、グラス・カップ持参でテイクアウトし、窓外で飲んで帰られるのは問題ありません。

つくっているビール・発泡酒についてどんなスタイルなのかと質問される場合がありますが、ひとことで言うと自分が飲みたいものをつくっていて、スタイルとかラインナップのバランスあるいは流行は考えていません。
自分が飲んで、「これを飲んで欲しい!」と思えるものをタップにつなぐというやり方のため、種類にかたよりがあるかもしれません。
ご了解ください。

営業日についてですが、ワンオペのため工場の作業や税務作業に追われて予定外の臨時休業をする場合があります。
通常は14:00-1900の営業で月曜日を定休日にしていますが開店数時間前に急遽予定変更することもあります。
お手数をおかけして恐縮ですが、最新の予定は下記を御覧ください。
http://15brewery.blogspot.jp/

昨年から高齢による諸々の衰えがあちこちに出てきて、いつまで持ちこたえられるかと思いつつ毎日を生きています。

どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。



 

2024年1月1日月曜日

 <あけましておめでとうございます>


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本日(2024/1/1)は森山神社元旦朝市に
出店します。
Hazy IPAと沼の底をリユースカップでご提供
します。
なお、ブルワリーは休業です。
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☆ 沼の底は原材料の一部に三浦パン屋 充麦さん
のバゲットを使っています。
☆ 最新の営業予定は以下を御覧ください。
http://15brewery.blogspot.com/

● ベルギースタイルビール
 1.沼の底
  → クローブの香り、三重県尾鷲市産のライムを加え、
コクのある大麦麦芽とさっぱりした小麦麦芽で
作りました。
若干の甘みを感じ、ちょっと酸味、複雑なスパイシー
な香りがあります。
    ※ 三浦パン屋 充麦のバゲットを使用
  → ¥700 / 250ml(カップ代含む)
→ カップご返却時にカップ代200円をお返しします。

● IPA
 5.Hazy IPA
  → 強いホップ香(主に柑橘)と苦み、若干の濁り
  → ¥800 / 250ml(カップ代含む)
→ カップご返却時にカップ代200円をお返しします。

https://www.instagram.com/p/C1iMQMFSf24/?hl=ja
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid02pn4mtRbyJ4PtWD1ijk8fPw7AKbAtw46oqiuQ6MkY7fmWjoXqbh5nYA9re3cNMZul&id=100063535345692


2023年12月23日土曜日

 <新しいビールの開栓>

本日と明日の日曜日(12/23、12/24)の2日間、新しいビールを2種類、

ベルジャンスタイルの「沼の底」

Wheat Aleの「Wheat Land」

をタップにつなぎます。


●「沼の底」

・材料にクローブ、三重県尾鷲市産のライムを使用しています。

・コクのある大麦麦芽とさっぱりした小麦麦芽で作りました。

・三浦パン屋「充麦」さんのバゲットを使用

・若干の甘みを感じ、ちょっと酸味、複雑なスパイシーな香りがあります。

・¥1.9 / 1g or 1ml
  

●「Wheat Land」
・小麦をたっぷり使用

・白ワインのソーヴィニヨンブランに似た香りを持つニュージーランド産のホップを

   使っています。

・三浦パン屋「充麦」さんのバゲットを使用

・¥1.9 / 1g or 1ml



2023年12月7日木曜日

 <臨時休業のお知らせ>

至急の事務作業(税務作業)が終わらず、本日(12/7(木))は

臨時休業させていただきます。

ご不便をおかけして申し訳ありません。



2023年11月24日金曜日

 <臨時休業のお知らせ>

本日(11/24(金)は税務対応作業のため、急遽臨時休業
することになりました。
ご不便をおかけしてもうしわけありません。


※ 最新の営業予定は以下を御覧ください。
http://15brewery.blogspot.com/