＜イベントお知らせ：5/12（日）13時〜17時＞

「ビール屋でとっておきのディップとチーズ、

そして自然派ワインを楽しむ風薫る5月の一日」

イタリアンシェフの高木奈美さん、自然派ワインのお店Pour Vousの金井麻衣子さん、またまたいつものお二人に素敵な一日を仕立てていただく日が決まりました。

日時：5/12（日）13時〜17時（なくなり次第終了）

場所：15brewery

今回の奈美さんのおつまみは渾身のディップとチーズ

「Zhoug」(スクッグ)という

イスラエルのソースをグリークヨーグルトにあわせたもの。

コリアンダー

グリーンチリ

パセリ

レモン

にんにく

クミン

の辛めのソースですが、ヨーグルトでマイルドな味わいに

なります。

カラダに良さそう！

さらに

・モルタデッラのムース(淡いピンク)

・サバのムース(オフホワイト)

以上の3種と、数種類のクラッカーをチーズプレートとともに。

そしてそして！

新規Openおめでとうございます！

Gazebo、イヌイットコーヒーという葉山町堀内地区最強布陣の一角に参戦した新Pours Vousの自然派ワイン。

時は川上澄生が

かぜとなりたや

はつなつのかぜとなりたや．．．

とうたった風薫る5月、葉山のもっとも気持ちのいい季節に

おいしいおつまみとワイン、ビールをぜひどうぞ。

※ 写真はスクッグです。

そしてワインは．．．。

　- イタリアの果実味たっぷりスパイシーな赤の微発泡

　- フランスのスケール感素晴らしいサンセール白

　- 手が止まらなくなる旨み満載の美しいミュスカ

　- ジョージアのクヴェブリ醸しの軽やかなオレンジワイン

　- アルプスのネッビオーロは現地ではキアヴェンナスカと呼ばれる

　   透明感のある伸びやかなロンバルディアの赤

以上の5アイテム、グラスで@500円〜700円の予定です。

ビールは5タップに以下をつないでお出しする予定です。

１．葉山ヴィット

定番のビールです。

若干の酸味、甘み、オレンジピール、コリアンダーシード、カモミールの香りが

かすかに感じられるベルジャンスタイルのビールです。

残り少なくなった最後の一樽をどうぞ。

２．ヘーゼルナッツスタウト

定番のビールです。

コーヒーやチョコレートを感じさせる黒色麦芽の深いロースト香に

どこからともなくヘーゼルナッツの香りが。

３．British Pale Ale
麦芽のうまみ、ホップはヨーロッパのノーブルホップを使用し、

香りを抑えめにしています。

４．ブラウンエール
どっしりとした麦芽のコクと甘み・うまみ。まだ熟成中で若さがあり

15breweryでは未開栓ですが、今日のおつまみ・ワインに合わせて

楽しめるうまさあり！、イベント当日だけの限定開栓です。

５．Hazy IPA（１）
ホップの強烈な香りを楽しむためのビールです。オレンジ、レモン、

ライム、松葉などの香りが顔を出します。

また、苦味はホップの花そのものの胸にせまる青々とした苦味です。

ホップによって濁っています。

- Brown Ale -



この艶にせまれるか．．．。
https://www.youtube.com/watch?v=lh8GRYQtx2Q

＜店舗の営業予定変更のお知らせ（2019.4.22時点）＞
スタッフの風邪・休養のため、4/22（月）に予定していた仕込み準備を一日繰り下げることになりました。
最新の予定は以下のとおりです。

Ｘ 04/22（月）定休日（スタッフ風邪・休養）
Ｘ 04/23（火）臨時休業（仕込み準備）
Ｘ 04/24（水）臨時休業（仕込み）
Ｘ 04/25（木）臨時休業（仕込み）
◯ 04/26（金）通常営業（15:00 - 20:00 L.O.19:30）
Ｘ 04/27（土）臨時休業（葉山芸術祭 あかりのイベントに出店）
◯ 04/28（日）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
◯ 04/29（月）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
◯ 04/30（火）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
◯ 05/01（水）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
◯ 05/02（木）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
◯ 05/03（金）特別営業（12:00 - 19:00 L.O.18:30）
◯ 05/04（土）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
Ｘ 05/05（日）臨時休業（コスタルテ葉山のイベントに出店）
◯ 05/06（月）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
Ｘ 05/07（火）振替休業（仕込み準備）
Ｘ 05/08（水）臨時休業（仕込み）
Ｘ 05/09（木）臨時休業（仕込み）
Ｘ 05/10（金）臨時休業（スタッフ休養のため）

繰り返しになりますが、イベント出店、仕込み等で臨時休業する日が多くなっており、それらに関連する作業で予定を変更する場合があります。
お越しいただく際には必ず事前に右記の営業カレンダーをご参照ください。

小麦のビールになる。

＜GWにかけての営業予定＞
GWにかけて、以下の予定で営業いたします。
イベント出店、仕込み等で臨時休業する日が多くなっていますが、
それらに関連する作業で予定を変更する場合があります。
お越しいただく際には必ず事前に右記の営業カレンダーをご参照ください。

04/20（土）通常営業
04/21（日）通常営業
04/22（月）定休日（仕込み準備）
04/23（火）臨時休業（仕込み）
04/24（水）臨時休業（仕込み）
04/25（木）通常営業
04/26（金）通常営業
04/27（土）臨時休業（葉山芸術祭 あかりのイベントに出店）
04/28（日）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
04/29（月）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
04/30（火）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
05/01（水）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
05/02（木）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
05/03（金）特別営業（12:00 - 19:00 L.O.18:30）
05/04（土）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
05/05（日）臨時休業（コスタルテ葉山のイベントに出店）
05/06（月）特別営業（14:00 - 19:00 L.O.18:30）
05/07（火）振替休業（仕込み準備）
05/08（水）臨時休業（仕込み）
05/09（木）臨時休業（仕込み）
05/10（金）臨時休業（スタッフ休養のため）

＜仕込みによる臨時休業のお知らせ（変更あり）＞
以下の日程で仕込みのために臨時休業させていただきます。
作業状況によって変更が発生するかもしれませんので、最新の
営業予定は当ブログの営業予定カレンダーをご参照ください。
4/15（月）定休日（仕込み準備）
4/16（火）臨時休業（設備メンテ）
4/17（水）臨時休業（仕込み）
4/18（木）臨時休業（仕込み）

4/22（月）定休日（仕込み準備）
4/23（火）臨時休業（仕込み）
4/23（水）臨時休業（仕込み）

ご不便をおかけして申し訳ありません。

＜臨時休業のお知らせ＞
4/13（土）は葉山芸術祭の関連イベントに出店するため、
臨時休業させていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。