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2019年10月29日火曜日

<「Zushi Harvest Festival 2019」出店のお知らせ>

毎年開催されている逗子収穫祭が今年も開催されますが、これに今年も出店させていただくことになりました。(「Zushi Harvest Festival 2019」)

日時:2019.11.3 文化の日 11:30~16:00
会場:逗子文化プラザ市民交流センター フェスティバルパーク
   〒249-0006 神奈川県逗子市逗子4-2-11

みなさまぜひお越しください。
















2019年10月22日火曜日

<ビッグハヤママーケット出店のお知らせ> 10/27(日)09:30 - 15:00に葉山町の森戸神社奥の駐車場で開催される 「ビッグハヤママーケット」 に出店します。 https://www.bighayama.com/ 当日はフィフティーンブルワリーは臨時休業させていただきます。 皆さま、ぜひ森戸神社へお越しください!

2019年10月11日金曜日

<臨時休業・特別営業のお知らせ>
10/11(金)ビッグハヤママーケット出店者会議に出席するため18:30にCloseさせていただきます。
また10/12(土)は台風19号の接近・上陸が予想されるため、臨時休業させていただきます。

また、10/13(日)の週は通常と異なった営業予定です。
詳細は本ブログの営業カレンダーを御覧ください。

2019年8月21日水曜日















7月に完全休養日をつくって、原宿へアルゼンチンのギジェルモ・リソットを聞きに。
照れくさいけどCDにサインいただいて、ほれぼれと屋久杉のカウンターにのせてまたちょっと照れくさい。

2019年8月2日金曜日

おワビガーデン、水、地、樹、陽のマリアージュ(2)>
もうすぐです。
詳細は以下を御覧ください。
どうぞお楽しみに!
https://www.facebook.com/events/455725021886762/permalink/475661753226422/

2019年7月27日土曜日

<営業時間変更のお知らせ>
7/27(土)は緊急作業のため15時から営業いたします。
ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年7月17日水曜日

<臨時休業のお知らせ> 前週からの設備メンテナンスが終わらず、以下の通り臨時休業させていただきます。 07/17(水)設備メンテナンス、仕込み準備 07/18(木)仕込み 07/19(金)仕込み ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年7月1日月曜日

<臨時休業のお知らせ>
7/2(火)はスタッフ休養のため臨時休業させていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年6月28日金曜日

<イベント 「おワビガーデン(2)>
おワビガーデンの第2回目開催が決まりました。
詳細は追ってアップしていきます。
みなさま、どうぞお楽しみに!

<イベント 「パンとビールの日(7)」>
久々の「パンとビールの日」です。
今回は葉山町木古庭の名店、
「Tette. 」さんに出店いただくことになりました。
Tette. さんのいつものパンに加え、フィフティーンブルワリーの
ビールに合うパンも!、楽しみですね。
店内で召し上がっていただけることはもちろん、持ち帰り用にお買い上げ
いただくこともできます。
皆様、ぜひおでかけください。

※ Tette. さんのパンは数に限りがありますのでお早めにどうぞ!

https://www.facebook.com/jikaseikoubonopanTette/

2019年6月16日日曜日

<イベントのお知らせ>
6/22(土)風早橋ガーデングリルカフェに出店します。
詳細は以下を御覧ください。
https://www.facebook.com/events/652678721872749/

皆様のお越しをお待ちしております。

2019年6月12日水曜日

<Open時刻変更のお知らせ>
本日(6/12(水))は急用で外出するため、Openは16時とさせていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年6月4日火曜日

<Open時刻変更のお知らせ(2)>
作業が長引いており、本日(6/4(火))のOpen時刻を17時ころとさせていただきます。
たびたびの変更で申し訳ありません。

<Open時刻変更のお知らせ>
本日(6/4(火))工場での作業に手間取っており、Openは16時過ぎを見込んでいます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年5月26日日曜日

<イベント 「かざはやまつり」出店のお知らせ>

本日(5/26(日))は臨時休業して「かざはやまつり」に出店します。
場所は15breweryから徒歩数分の防災広場、10時Openです。
風早地区の美味しいお店が多数出店します。
ただいま午前5時半現在、お天気は晴れ、暑い一日になるという気象庁の予報です。

今日は、先日樽詰めしたばかりの小麦のビール、ベルジャンホワイト(葉山ヴィット)と強いホップの香りをまとったWHIPA(Wheat Hazy IPA)の2種類のビールを持っていきます。

みなさま、ぜひお立ち寄りください!

2019年5月11日土曜日

<イベントお知らせ:5/12(日)13時〜17時>

「ビール屋でとっておきのディップとチーズ、

そして自然派ワインを楽しむ風薫る5月の一日」



イタリアンシェフの高木奈美さん、自然派ワインのお店Pour Vousの金井麻衣子さん、またまたいつものお二人に素敵な一日を仕立てていただく日が決まりました。
日時:5/12(日)13時〜17時(なくなり次第終了)
場所:15brewery

今回の奈美さんのおつまみは渾身のディップとチーズ

「Zhoug」(スクッグ)という
イスラエルのソースをグリークヨーグルトにあわせたもの。
コリアンダー
グリーンチリ
パセリ
レモン
にんにく
クミン
の辛めのソースですが、ヨーグルトでマイルドな味わいに
なります。
カラダに良さそう!

さらに
・モルタデッラのムース(淡いピンク)
・サバのムース(オフホワイト)

以上の3種と、数種類のクラッカーをチーズプレートとともに。

そしてそして!
新規Openおめでとうございます!
Gazebo、イヌイットコーヒーという葉山町堀内地区最強布陣の一角に参戦した新Pours Vousの自然派ワイン。

時は川上澄生が

かぜとなりたや
はつなつのかぜとなりたや...

とうたった風薫る5月、葉山のもっとも気持ちのいい季節に
おいしいおつまみとワイン、ビールをぜひどうぞ。

※ 写真はスクッグです。

そしてワインは...。
 - イタリアの果実味たっぷりスパイシーな赤の微発泡
 - フランスのスケール感素晴らしいサンセール白
 - 手が止まらなくなる旨み満載の美しいミュスカ
 - ジョージアのクヴェブリ醸しの軽やかなオレンジワイン
 - アルプスのネッビオーロは現地ではキアヴェンナスカと呼ばれる
    透明感のある伸びやかなロンバルディアの赤
以上の5アイテム、グラスで@500円〜700円の予定です。


ビールは5タップに以下をつないでお出しする予定です。

1.葉山ヴィット
定番のビールです。
若干の酸味、甘み、オレンジピール、コリアンダーシード、カモミールの香りが
かすかに感じられるベルジャンスタイルのビールです。
残り少なくなった最後の一樽をどうぞ。

2.ヘーゼルナッツスタウト
定番のビールです。
コーヒーやチョコレートを感じさせる黒色麦芽の深いロースト香に
どこからともなくヘーゼルナッツの香りが。

3.British Pale Ale
麦芽のうまみ、ホップはヨーロッパのノーブルホップを使用し、
香りを抑えめにしています。

4.ブラウンエール
どっしりとした麦芽のコクと甘み・うまみ。まだ熟成中で若さがあり
15breweryでは未開栓ですが、今日のおつまみ・ワインに合わせて
楽しめるうまさあり!、イベント当日だけの限定開栓です。

5.Hazy IPA(1)
ホップの強烈な香りを楽しむためのビールです。オレンジ、レモン、
ライム、松葉などの香りが顔を出します。
また、苦味はホップの花そのものの胸にせまる青々とした苦味です。
ホップによって濁っています。


2019年4月22日月曜日

<店舗の営業予定変更のお知らせ(2019.4.22時点)>
スタッフの風邪・休養のため、4/22(月)に予定していた仕込み準備を一日繰り下げることになりました。
最新の予定は以下のとおりです。

X 04/22(月)定休日(スタッフ風邪・休養)
X 04/23(火)臨時休業(仕込み準備)
X 04/24(水)臨時休業(仕込み)
X 04/25(木)臨時休業(仕込み)
◯ 04/26(金)通常営業(15:00 - 20:00 L.O.19:30)
X 04/27(土)臨時休業(葉山芸術祭 あかりのイベントに出店)
◯ 04/28(日)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
◯ 04/29(月)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
◯ 04/30(火)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
◯ 05/01(水)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
◯ 05/02(木)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
◯ 05/03(金)特別営業(12:00 - 19:00 L.O.18:30)
◯ 05/04(土)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
X 05/05(日)臨時休業(コスタルテ葉山のイベントに出店)
◯ 05/06(月)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
X 05/07(火)振替休業(仕込み準備)
X 05/08(水)臨時休業(仕込み)
X 05/09(木)臨時休業(仕込み)
X 05/10(金)臨時休業(スタッフ休養のため)

繰り返しになりますが、イベント出店、仕込み等で臨時休業する日が多くなっており、それらに関連する作業で予定を変更する場合があります。
お越しいただく際には必ず事前に右記の営業カレンダーをご参照ください。

2019年4月21日日曜日

2019年4月20日土曜日

<GWにかけての営業予定>
GWにかけて、以下の予定で営業いたします。
イベント出店、仕込み等で臨時休業する日が多くなっていますが、
それらに関連する作業で予定を変更する場合があります。
お越しいただく際には必ず事前に右記の営業カレンダーをご参照ください。

04/20(土)通常営業
04/21(日)通常営業
04/22(月)定休日(仕込み準備)
04/23(火)臨時休業(仕込み)
04/24(水)臨時休業(仕込み)
04/25(木)通常営業
04/26(金)通常営業
04/27(土)臨時休業(葉山芸術祭 あかりのイベントに出店)
04/28(日)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
04/29(月)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
04/30(火)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
05/01(水)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
05/02(木)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
05/03(金)特別営業(12:00 - 19:00 L.O.18:30)
05/04(土)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
05/05(日)臨時休業(コスタルテ葉山のイベントに出店)
05/06(月)特別営業(14:00 - 19:00 L.O.18:30)
05/07(火)振替休業(仕込み準備)
05/08(水)臨時休業(仕込み)
05/09(木)臨時休業(仕込み)
05/10(金)臨時休業(スタッフ休養のため)

2019年4月14日日曜日

<仕込みによる臨時休業のお知らせ(変更あり)>
以下の日程で仕込みのために臨時休業させていただきます。
作業状況によって変更が発生するかもしれませんので、最新の
営業予定は当ブログの営業予定カレンダーをご参照ください。
4/15(月)定休日(仕込み準備)
4/16(火)臨時休業(設備メンテ)
4/17(水)臨時休業(仕込み)
4/18(木)臨時休業(仕込み)

4/22(月)定休日(仕込み準備)
4/23(火)臨時休業(仕込み)
4/23(水)臨時休業(仕込み)

ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年4月12日金曜日

<臨時休業のお知らせ>
4/13(土)は葉山芸術祭の関連イベントに出店するため、
臨時休業させていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年3月28日木曜日

<営業予定変更のお知らせ>
3/31の週は以下の予定で営業いたします。

03/31(日)通常営業  13:00 - 19:00(L.O.18:30)
04/01(月)定休日 仕込み準備
04/02(火)臨時休業(スタッフが法要参列のため)
04/03(水)臨時休業(仕込み)
04/04(木)臨時休業(仕込み)
04/05(金)通常営業  15:00 - 20:00(L.O.19:30)
04/06(土)通常営業  15:00 - 19:00(L.O.18:30)

臨時休業が多く、ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年3月21日木曜日

<臨時休業のお知らせ>
3/22(金)はスタッフが午後から葬儀参列のため
臨時休業させていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年3月15日金曜日

<営業開始時刻変更のお知らせ>
3/16(土)は森山神社土曜朝市に出店するため、通常13時Openのところ、14時Openとさせていただきます。
(朝市から戻り次第Openします)

悪しからずご了解ください。

2019年3月10日日曜日

<佐藤正治 カレンダー展開催のお知らせ>

葉山在住の写真家、佐藤正治さんの4月始まりのカレンダーができあがりました。
2019年4月から2020年4月までの13枚で構成されています。
その全部をフィフティーンブルワリー内に展示し、カレンダーの販売もいたします。
(カレンダー 2,000円、額付きは3,000円)

会期中、ビールの仕込みで臨時休業させていただくことがあります。営業予定は下記ブログの営業カレンダーをご参照ください。
http://15brewery.blogspot.com/

みなさま、どうぞお立ち寄りください。

2019年3月6日水曜日

<臨時休業のお知らせ>
3/12(火)、3/13(水)は仕込みのため臨時休業させていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年2月22日金曜日

<営業予定変更のお知らせ>
今週末から来週にかけて、以下のように営業予定を変更させていただきます。
たびたびの変更(臨時休業)でご不便をおかけして申し訳ありません。

2/22(金)通常営業 15:00 - 20:00(L.O. 19:30)
2/23(土)通常営業 13:00 - 20:00(L.O. 19:30)
2/24(日)臨時休業(研修)
2/25(月)定休日(設備受け入れ準備)
2/26(火)臨時休業(設備受け入れのため)
2/27(水)臨時休業(同上)

2/28(木)以降は通常営業の予定です。
※ 右記のカレンダーを随時更新していますのでご参照ください。

2019年2月16日土曜日

<臨時休業のお知らせ>
2/17(日)は研修のため臨時休業させていただきます。
たびたびの予定変更でご不便をおかけして申し訳ありません。
<営業時間変更のお知らせ>
2/16(土)は夜間貸し切りのため営業時間を
下記の通りとさせていただきます。

通常 15:00 - 20:00(L.O. 19:30)
       ↓
変更 15:00 - 19:00(L.O. 18:30)

悪しからずご了解のほどよろしくお願いいたします。

2019年2月14日木曜日

<臨時休業のお知らせ>
2/14(木)は税務処理のため、臨時休業させていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年2月12日火曜日

<営業時間変更のお知らせ>
2/13(水)は夜間貸し切りのため営業時間を
下記の通りとさせていただきます。

通常 15:00 - 20:00(L.O. 19:30)
       ↓
変更 15:00 - 19:00(L.O. 18:30)

悪しからずご了解のほどよろしくお願いいたします。

2019年1月21日月曜日

<「森山神社土曜朝市一日中」出店のお知らせ>
2/2(土)は臨時休業させていただき、「森山神社土曜朝市一日中」に出店いたします。
いろいろなお店が盛りだくさんな一日です。
どうぞあったかくして遊びに来てください。

2019年1月12日土曜日

<お知らせ>
1/20(日)は臨時休業させていただき、
「季節外れのオープンハウス」
に出店します。
葉山芸術祭のプレイベントとして開催されるイベントで、会場は素敵な古民家です。
ぜひおでかけください。
https://www.facebook.com/events/355071205305740/



2019年1月10日木曜日

<御礼> 開業して丸3年を迎え、1/9(水)より4年目がスタートしました。 これまで支えていただきありがとうございました。 相変わらず正念場の日々が続いています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

2019年1月9日水曜日

広田行正 2019年カレンダー展「湘南富士(2)」
FBでお知らせし、ブログでのご紹介を忘れていましたが、広田さんの2019年カレンダー展「湘南富士」を開催していましたが、開催期間を延長し1月一杯展示開催します!

横須賀市秋谷にスタジオとギャラリーを構える写真家「広田行正」さんの2019年カレンダーができあがりました。
テーマ・タイトルは「湘南富士」。
秋谷や葉山から撮影された四季折々の富士と海の風景が2018年12月からの13枚で構成されています。
その一枚一枚をフィフティーンブルワリーの壁に展示させていただきます。
カレンダーもお求めいただけます。(1,400円)
散歩がてら、ビール片手にぜひ御覧ください。

※ ビールを召し上がらなくても、カレンダー購入だけでもOK、
  ぜひのぞいてみてください!


<臨時休業のお知らせ>
工場内作業のため、1/9(水)も臨時休業させていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。