ページビューの合計

2019年6月16日日曜日

<イベントのお知らせ>
6/22(土)風早橋ガーデングリルカフェに出店します。
詳細は以下を御覧ください。
https://www.facebook.com/events/652678721872749/

皆様のお越しをお待ちしております。

2019年6月12日水曜日

<Open時刻変更のお知らせ>
本日(6/12(水))は急用で外出するため、Openは16時とさせていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年6月4日火曜日

<Open時刻変更のお知らせ(2)>
作業が長引いており、本日(6/4(火))のOpen時刻を17時ころとさせていただきます。
たびたびの変更で申し訳ありません。

<Open時刻変更のお知らせ>
本日(6/4(火))工場での作業に手間取っており、Openは16時過ぎを見込んでいます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。

2019年5月26日日曜日

<イベント 「かざはやまつり」出店のお知らせ>

本日(5/26(日))は臨時休業して「かざはやまつり」に出店します。
場所は15breweryから徒歩数分の防災広場、10時Openです。
風早地区の美味しいお店が多数出店します。
ただいま午前5時半現在、お天気は晴れ、暑い一日になるという気象庁の予報です。

今日は、先日樽詰めしたばかりの小麦のビール、ベルジャンホワイト(葉山ヴィット)と強いホップの香りをまとったWHIPA(Wheat Hazy IPA)の2種類のビールを持っていきます。

みなさま、ぜひお立ち寄りください!

2019年5月11日土曜日

<イベントお知らせ:5/12(日)13時〜17時>

「ビール屋でとっておきのディップとチーズ、

そして自然派ワインを楽しむ風薫る5月の一日」



イタリアンシェフの高木奈美さん、自然派ワインのお店Pour Vousの金井麻衣子さん、またまたいつものお二人に素敵な一日を仕立てていただく日が決まりました。
日時:5/12(日)13時〜17時(なくなり次第終了)
場所:15brewery

今回の奈美さんのおつまみは渾身のディップとチーズ

「Zhoug」(スクッグ)という
イスラエルのソースをグリークヨーグルトにあわせたもの。
コリアンダー
グリーンチリ
パセリ
レモン
にんにく
クミン
の辛めのソースですが、ヨーグルトでマイルドな味わいに
なります。
カラダに良さそう!

さらに
・モルタデッラのムース(淡いピンク)
・サバのムース(オフホワイト)

以上の3種と、数種類のクラッカーをチーズプレートとともに。

そしてそして!
新規Openおめでとうございます!
Gazebo、イヌイットコーヒーという葉山町堀内地区最強布陣の一角に参戦した新Pours Vousの自然派ワイン。

時は川上澄生が

かぜとなりたや
はつなつのかぜとなりたや...

とうたった風薫る5月、葉山のもっとも気持ちのいい季節に
おいしいおつまみとワイン、ビールをぜひどうぞ。

※ 写真はスクッグです。

そしてワインは...。
 - イタリアの果実味たっぷりスパイシーな赤の微発泡
 - フランスのスケール感素晴らしいサンセール白
 - 手が止まらなくなる旨み満載の美しいミュスカ
 - ジョージアのクヴェブリ醸しの軽やかなオレンジワイン
 - アルプスのネッビオーロは現地ではキアヴェンナスカと呼ばれる
    透明感のある伸びやかなロンバルディアの赤
以上の5アイテム、グラスで@500円〜700円の予定です。


ビールは5タップに以下をつないでお出しする予定です。

1.葉山ヴィット
定番のビールです。
若干の酸味、甘み、オレンジピール、コリアンダーシード、カモミールの香りが
かすかに感じられるベルジャンスタイルのビールです。
残り少なくなった最後の一樽をどうぞ。

2.ヘーゼルナッツスタウト
定番のビールです。
コーヒーやチョコレートを感じさせる黒色麦芽の深いロースト香に
どこからともなくヘーゼルナッツの香りが。

3.British Pale Ale
麦芽のうまみ、ホップはヨーロッパのノーブルホップを使用し、
香りを抑えめにしています。

4.ブラウンエール
どっしりとした麦芽のコクと甘み・うまみ。まだ熟成中で若さがあり
15breweryでは未開栓ですが、今日のおつまみ・ワインに合わせて
楽しめるうまさあり!、イベント当日だけの限定開栓です。

5.Hazy IPA(1)
ホップの強烈な香りを楽しむためのビールです。オレンジ、レモン、
ライム、松葉などの香りが顔を出します。
また、苦味はホップの花そのものの胸にせまる青々とした苦味です。
ホップによって濁っています。